동영상 자막

지구를 위한 레시피 그린 레시피 두부콥샐러드

맛도 좋고 건강에도 좋은 식재료가 지구에도 좋다는 거 알아?
지구 환경에 도움을 줄 수 있는 그린레시피에 도전해보자고!
오늘은 밭에서 나는 소고기라고도 불리는 두부로 건강한 식단 도전!
오늘의 그린레시피는 두부콥샐러드야
콥샐러드는 미국 LA의 레스토랑 사장 코브의 이름에서 유래했는데,
바로 늦은 시간 레스토랑을 찾은 손님을 위해
냉장고 속 재료들을 몽땅 털어 즉석에서 만든 샐러드였대
냉장고 청소도 되는 일석이조 레시피야

오늘은 냉장고를 탈탈 털어서 남은 재료를 활용해서 두부콥샐러드에 도전해볼까?
보기만 해도 신선한 재료들! 제대로 요리해주겠어!

만드는 법 하나, 삶은 달걀을 준비한다
우선 달걀부터 삶아볼까?
보글보글보글
이 상태로 10분에서 12분 이상 기다려 줘
달걀이 삶아지는 동안 재료를 준비해줘
바쁘다 바빠!

만드는 법 둘, 두부는 네모나게 썰어서 물기를 제거한 뒤 기름에 바짝 튀겨준다
두부는 깍두기 모양으로 썰어줘
이제 키친타올로 꾹꾹 눌러줘
지글지글 세상에서 제일 듣기 좋은 소리
두부는 기름을 조금만 사용해도 맛있게 익어

만드는 법 셋, 양상추를 먹기 좋은 크기로 찢어준다
양상추를 반으로 크게 찍고 먹기 좋은 크기로 썰어 줘

만드는 법 넷, 파프리카, 달걀, 방울토마토를 먹기 좋은 크기로 잘라준다
찹찹찹찹 칼질할 땐 항상 조심!

만드는 법 다섯, 샐러드 드레싱을 만들어 준다
이제 가장 중요한 드레싱 만드는 시간이야
샐러드의 맛을 좌우하는 드레싱
맛있기를 바라며 골고루 섞어줘
오늘의 꿀팁! 담백한 맛이 좋거나 칼로리가 걱정된다면 마요네즈 양을 줄이는 것도 좋아

만드는 법 여섯, 접시에 양상추를 깔고 색에 맞춰 재료를 깔아준다
보기 좋은 떡이 먹기도 좋으니까 맛있게 담아줘

짜잔! 간만에 식탁에 올라온 초록색 음식
지구를 위한 꿀팁 하나 더 알려줄까?
저탄소 인증 농·축산물을 이용하면 1인당 연간 1.38kg의 탄소를 저감할 수 있대

우리 몸에 좋은 음식은 지구에도 좋다
건강한 재료로 만든 맛있는 그린 레시피
다음 요리 시간에도 기대해 줘